Speisekarte

Speisekarte

Liebe Gäste,
selbstverständlich bieten wir auch im Lockdown unser GANSL, wie auch alle anderen Speisen unserer kleinen Herbst-Karte, zum Mitnehmen an!
Wir freuen uns, über eure Bestellungen!
Eure Edelmühle

Saisonales

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Steaks – ganzjährig

Steaks mit Beilagen

  • Filetsteaks
  • Rumpsteaks
  • Rib-Eye-Steaks
Karpfen

Fisch – von Jänner bis September

frischer Fisch aus eigenen Teichen fangfrisch auf den Teller!

  • Forelle gegrillt
  • Saibling gegrillt
  • Karpfen gebacken und serbisch

Wildbretwochen – Oktober

  • Wildschwein
  • Hirsch
  • Reh
  • Gams
  • Hase
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Spargelzeit – von April bis Mai

  • Alles rund um den Spargel!
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Ganslwochen – November

  • Ganslsuppe
  • Gansl (nur auf telefonische Bestellung!)
    1/4 Gansl, Fülle, Rotkraut, Speckkraut, Erdäpfel-knödel, Bratapfel und Preiselbeeren
  • Ganslleber gebacken
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Hausgemachte Mehlspeisen – ganzjährig

  • Kardinalschnitte
  • Joghurt-Torten
  • Topfen-Torten
  • Schokomousse-Torte
  • Kaffee-Torte
  • Mohn-Nuss-Torte
  • Malakoff-Torte
    und andere Köstlichkeiten

Auszug aus der Speisekarte

Suppen

lungenstrudelsuppe nach großmutters art
klare rindssuppe mit leberknödel oder fritatten

Vom Geflügel​

1/2 backhuhn mit salat
pute natur mit kräuterbutter und broccolitaschen

Vegetarisches

gemischter gemüseteller mit spiegelei
gebackener camembert mit blattsalat und preiselbeeren

Für Unsere Kleinen​

kinderparma mit pommes und salat
asterix schweinsnaturschnitzel mit reis oder pommes
schneewittchen schweinsschnitzel mit pommes

Vom Schwein​

pussta mit pommes
parma schnitzel mit pommes und salat
holstein schnitzel mit salat

Spezialitäten Des Hauses​

edelmühlplatte für 2 personen
mexicoteller
kaiserschnitzel mit bratkartoffel, gemüse und salat

Vom Fisch​

zander
scholle

Kalte Gerichte​

salatplatte mit schinken und ei
gemischte fleischplatte
wurst in essig und öl

Aus Unseren Teichen​

karpfen
forelle
saibling

Für Den Kleinen Hunger​

schinken-käsetoast
ham & eggs

Vom Rind​

zwiebelrostbraten mit bratkartoffel
pfeffersteak mit pommes und gemüse
kalbsschnitzel mit erdäpfelsalat

Dessert​

hausgemachte mehlspeisen
eis